La cuvée Esprit de Giraud Blanc de Blancs es un champán vinificado en cubas a temperatura controlada y enteramente sobre lías, lo que favorece el desarrollo de los aromas. Es un champán elaborado exclusivamente con Chardonnay clasificado como Grand Cru.
Su color es un bonito amarillo dorado con toques verdes. Sus finas burbujas bailan una danza intensa.
La nariz está marcada por aromas de cítricos confitados, avellana fresca y flores de primavera (acacia, madreselva, etc.).
Al cabo de unos segundos, el bouquet se vuelve más maduro y exótico, con notas de piña, lichi, rosa, almendra y tostados.
Unos minutos más tarde, se revela el terruño: mineral, piedra caliza y yodo.
El ataque en boca es fresco, franco y con una efervescencia vigorizante. El final es especialmente limpio y mineral (piedra caliza).
El final es particularmente limpio y mineral (piedra caliza), con buena longitud, dejando una agradable sensación de acidez y tiza.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS