La Cuvée Fût de Chêne 2000 de Henri Giraud es un ensamblaje de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay, todos ellos cosechados en el terruño Grand Cru de Aÿ. Esta cuvée de gama alta se elabora en frío, se vinifica y se cría durante 12 meses en barricas de roble.
Esta cuvée es un homenaje a la potencia, la plenitud y la elegancia de las laderas de Aÿ, madurado en pequeñas barricas de roble en el bosque de Argonne.
La botella "Origine" de la Cuvée Fût de Chêne 2000 Henri Giraud está grabada, numerada y grapada según el mismo método que se utilizaba antes de la aparición de los capuchones de alambre para sujetar el corcho.
La Cuvée Fût de Chêne 2000 de Henri Giraud presenta un luminoso color dorado con reflejos alimonados.
En nariz, esta magnífica cuvée revela intensos aromas de fruta cocida, albaricoque y almendra tostada. Le siguen finas notas de cuero, mineralidad y membrillo.
La nariz es increíblemente compleja, rozando la perfección.
En boca, el ataque es punzante, antes de revelar la potencia del vino, amplio, pleno, largo y rico.
Una sustancia fabulosa, grasa y concentrada.
La acidez acompaña al vino de principio a fin, dándole una estructura impresionante.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS