La Cuvée Hommage à François Hémart producida por Henri Giraud es la firma del estilo de la casa. Es un champán elaborado exclusivamente a partir de uvas cultivadas en el terruño Grand Cru del pueblo de Aÿ.
Hommage à François Hémart es una mezcla de 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay. Vinificado en barricas de roble del cercano bosque de Argonne durante 6 meses, se trata de un champán único.
Es un champán que combina potencia y suavidad.
La Cuvée Hommage à François Hémart tiene un color dorado con toques cobrizos. Sus burbujas son finas y vivas.
En nariz, el champán revela notas de madreselva, melocotón y frutos secos.
Es un champán con cuerpo, generoso y elegante.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS