L'Argonne 2002 Henri Giraud es la cuvée más representativa del enfoque y el estilo de la casa.
Se trata de un champán basado en una mezcla de 75% de pinot noir y 25% de chardonnay, totalmente vinificado y madurado en barricas de roble. Estas pequeñas barricas se fabrican con roble del bosque de Argonne, a unas decenas de kilómetros de Aÿ. Los robles utilizados fueron seleccionados por el merandier Camille Gauthier.
La Cuvée Argonne 2002 Henri Giraud está tapada con corcho, lo que permite que el vino envejezca mejor.
Este champán se produce en cantidades extremadamente limitadas y cada botella está numerada.
El Argonne 2002 Henri Giraud es de color dorado oscuro, con un toque anaranjado, salpicado de finas burbujas.
En nariz es complejo y rico, con notas de brioche y pastelería, que evolucionan hacia aromas amaderados y un toque de vinosidad.
En boca, este champagne tiene un ataque fino, con elegantes notas oxidativas y un toque de madera. En el paladar aparecen notas de nuez, avellana y almendras tostadas, seguidas de notas frutales. El paladar es sedoso, rico, elegante y bien estructurado. El final es notable, con aromas de vainilla y especias.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS