Champagne Henriot L'Inattendue 2016 es el resultado de un coup de coeur de la maestra de bodega Alice Tétienne, para una cosecha asombrosa. Este 100% Chardonnay ofrece una inmensa mineralidad y una precisión formidable.
La elaboración del Champagne L'Inattendue 2016 Henriot
El año 2016 estuvo marcado por un clima complejo. Tras un invierno bastante tranquilo, la primavera trajo fuertes lluvias. La lluvia duró hasta principios de verano, antes de dar paso a una sequía extrema. La vendimia comenzó el 18 de septiembre para Champagne Henriot, que quedó asombrado por la calidad y el equilibrio de las uvas.
Esta cosecha 100% Chardonnay procede exclusivamente del terruño Grand Cru d'Avize, situado en la famosa Côte des Blancs. Este terruño se distingue por sus suelos calcáreos cubiertos de arcilla y caliza dura, que ofrecen un equilibrio perfecto entre el suelo, las vides y el clima.
La vinificación de esta cuvée sigue las prácticas tradicionales de Henriot. Tras una crianza mínima de 4 años, la cuvée se ensambla con una dosis de 4 g/L, lo que añade un toque final de precisión y elegancia. La Chardonnay, variedad única de esta cuvée, expresa aquí toda su pureza y finura, revelando el alma del terruño de Avize.
Cata del vino base
Color
El color de esta cuvée es un amarillo pálido brillante, con reflejos plateados que atestiguan su juventud y vivacidad.
Nariz
La nariz revela notas de limón fresco, acompañadas de mineralidad calcárea y sutiles toques mentolados. El Inattendue 2016 de Henriot ofrece un perfil aromático preciso, fino y cincelado.
Paladar
El vino es directo y vivo en el paladar. Predominan la mineralidad y los cítricos. Las notas de tiza y limón en el paladar medio son majestuosas. El final es elegante y se prolonga durante largos segundos con una nota mentolada.
Maridaje sugerido
- Ostras frescas con un toque de limón
- Carpaccio de vieiras con yuzu
- Blini de caviar y crème fraîche
- Bogavante a la plancha con hierbas
- Risotto con espárragos
- Filete de rodaballo con beurre blanc
- Tarta de limón y merengue
- Sorbete de limón y albahaca
- Macarrones de vainilla
El precio de L'Inattendue 2016 Henriot
El precio de la botella de 75 cl de L'Inattendue 2016 Henriot es de 99,95 €. Dada la excepcional calidad de esta cuvée y su carácter único, este precio es especialmente atractivo para los amantes de los champagnes de terroir.
Opiniones sobre L'Inattendue 2016 Henriot
Los clientes que ya han probado L'Inattendue 2016 son unánimes sobre la calidad de este champán. Aprecian especialmente su mineralidad y equilibrio, así como su capacidad para acompañar platos sofisticados. Las críticas también destacan su excelente relación calidad-precio. Opiniones sobre cuvée L'Inattendue 2016 Henriot
Cómo conservar este champán
Para conservar mejor la cuvée L'Inattendue 2016, se recomienda mantenerla al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 10 y 12°C. Esta cuvée puede mejorar en bodega durante varios años, sin duda más allá de 2035, ofreciendo una complejidad creciente con el paso del tiempo.
El estilo Henriot
Henriot es conocido por su riguroso enfoque del terruño y de las mezclas, siempre en busca de la expresión más pura del Champagne. Bajo la dirección de Alice Tétienne, la Maestra de Bodega, cada cuvée está diseñada para reflejar la diversidad y riqueza de los terruños de Champagne. Esta cuvée, L'Inattendue, refleja a la perfección el enfoque de Alice Tétienne.
