El Solessence Extra Brut elaborado por Jean-Marc Sélèque es un champán afrutado y vivaz.
Esta cuvée es una mezcla de 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier y 10% Pinot Noir, uvas procedentes de las zonas de Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault y Vertus.
El 50% de los vinos de esta mezcla proceden de la reserva perpetua de la casa, lo que añade una pátina al champán.Este champán se cría en cubas de intoxicación (90%) y en barricas de roble (10%), y envejece entre 36 y 48 meses en las bodegas de la casa. La dosificación es Extra Brut (4g/L).
