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J-M Sélèque
Soliste Infusion Meunier | Botella 75CL
El Soliste Infusion Meunier, Rosé de Saignée elaborado por Jean-Marc Sélèque es un champán intensamente afrutado.
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Descripción
El Soliste Infusion Meunier, Rosé de Saignée elaborado por Jean-Marc Sélèque es un champán intensamente afrutado.
Esta cuvée se elabora a partir de uvas Pinot Meunier maceradas en frío durante 48 horas.
Las uvas proceden exclusivamente de viñas viejas (40 años) del terruño Pierry 1er Cru, en la parcela Les Charmiers, plantada en 1964.
Todo el proceso de vinificación se realiza en barricas de roble. A continuación, la cuvée Soliste Infusion Meunier Sélèque pasa 48 meses en las bodegas de la casa, donde desarrolla la complejidad de sus aromas.
La dosificación es Extra Brut (1,5 g/l) para permitir que los aromas se expresen plenamente.
Jean-Marc Sélèque produjo 980 botellas de esta cuvée Soliste Infusion Meunier.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Valle del MarnePierry
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20192022
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 💡 Tipo de champán | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |