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J-M Sélèque
Soliste Infusion Meunier | Botella de 75 cl
El Soliste Infusion Meunier, Rosé de Saignée elaborado por Jean-Marc Sélèque es un champán intensamente afrutado.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Soliste Infusion Meunier, Rosé de Saignée elaborado por Jean-Marc Sélèque es un champán intensamente afrutado.
Esta cuvée se elabora a partir de uvas Pinot Meunier maceradas en frío durante 48 horas.
Las uvas proceden exclusivamente de viñas viejas (40 años) del terruño Pierry 1er Cru, en la parcela Les Charmiers, plantada en 1964.
Todo el proceso de vinificación se realiza en barricas de roble. A continuación, la cuvée Soliste Infusion Meunier Sélèque pasa 48 meses en las bodegas de la casa, donde desarrolla la complejidad de sus aromas.
La dosificación es Extra Brut (1,5 g/l) para permitir que los aromas se expresen plenamente.
Jean-Marc Sélèque produjo 980 botellas de esta cuvée Soliste Infusion Meunier.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20192022
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Infusion Meunier : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |