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J-M Sélèque
Comédie 2009 | Botella 75CL
La Cuvée Comédie 2009 de Jean-Marc Sélèque es un champán de terruño elaborado a partir de las mejores parcelas de la propiedad.
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Descripción
La Cuvée Comédie 2009 de Jean-Marc Sélèque es un champán de terruño elaborado a partir de las mejores parcelas de la propiedad.
Creada en 1995 en homenaje a Henri Sélèque, fundador de la casa, esta cuvée simboliza su filosofía.
Comédie 2009 es una mezcla de 70% Chardonnay, 15% Pinot Meunier y 15% Pinot Noir, procedentes de viñas de unos cincuenta años. La mitad se vinifica en barricas de roble y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable.
Este champán ha sido sometido a fermentación maloláctica para redondear sus aromas. Se mezcla como Extra Brut (4 g/l) para conservar una gran frescura.
La añada 2009 ofrece una fina gama de aromas, realzados por la vinificación de Jean-Marc Sélèque. Una cuvée densa y compleja.
Sélèque produjo 3.500 botellas de su cosecha Comédie 2009.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Meunier (25%)Pinot Noir (25%)
Terruños:
Valle del MarnePierry
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20142021
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Comédie 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS