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J-M Sélèque
Partition 2009 | Botella 75CL
Partition 2009 de Jean-Marc Sélèque es un champán ensamblado con notable precisión.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
Partition 2009 de Jean-Marc Sélèque es un champán ensamblado con notable precisión.
Cada año, para elaborar esta cuvée, Jean-Marc Sélèque selecciona 7 barricas, que representan otros tantos matices y reflejos del terruño de Sélèque. Siete barricas, como tantas notas que escriben una partitura para interpretar una añada y un año únicos.
La añada 2009 de Partition está compuesta por un 72% de Chardonnay, un 14% de Pinot Meunier y un 14% de Pinot Noir.
El champán fermenta en barricas de roble de 228 litros y envejece de 4 a 5 años en las bodegas Sélèque.
La cuvée Partition 2009 de J-M Sélèque se beneficia de una dosificación baja, de unos 2 g/l, para permitir que los aromas del champán se expresen plenamente.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (72%)Pinot Meunier (14%)Pinot Noir (14%)
Terruños:
Côte des BlancsValle del MarneMardeuilPierryEpernayVertusDizy
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20142021
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Partition 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs , Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS