Cuvée Épernay Blanc 2019, creado por Jean-Marc Sélèque, es un vino blanco elaborado con uvas Chardonnay y Petit Meslier. Este coteau champenois blanco es tenso y generoso.
Las uvas Chardonnay y Petit Meslier utilizadas en este vino blanco proceden de la parcela "Les Frileux", plantada en 2012 en el municipio de Epernay. Se trata de uno de los 5 mejores terruños de Chardonnay de la propiedad, que se beneficia de una exposición suroeste muy ventosa y de un suelo poco profundo enraizado directamente en la creta. Este emplazamiento es ideal para obtener uvas de gran madurez y frescura.
Las uvas se prensan de forma tradicional. Esta cuvée se vinificó y maduró en barricas de roble durante 12 meses, y se embotelló en octubre de 2020 sin filtrar.
Se trata de una cuvée extremadamente rara, de la que sólo se han elaborado 267 botellas.
