El Pierry Rouge 2018 de Jean-Marc Sélèque es un tinto coteau champenois elaborado con uvas Pinot Noir. Es un vino tinto fresco y crujiente perfecto para acompañar la comida.
La Pinot Noir utilizada para elaborar este vino procede de la parcela "Les Gouttes d'Or" plantada en 1972 en el terroir Premier Cru de Pierry. Esta emblemática localidad se asienta sobre un complejo suelo de ladera de arcilla ocre con sílex y tiza campaniense, un milhojas geológico típico de Pierry.
Esta añada se vinifica con un 15% de racimos enteros y un 85% de uvas despalilladas, en una tinaja de arenisca. La maceración prefermentativa dura de 3 a 4 días y el encubado un total de 15. Una vez añadido el vino de prensa, la fermentación y la crianza tienen lugar en barricas de roble durante 18 meses. El embotellado tuvo lugar en abril de 2020, sin filtración.
Este Coteau Pierry Rouge 2018 tiene un bonito color rojo rubí con preciosas lágrimas.
Tiene una nariz fresca con notas de manzana verde, rosa y un toque de vainilla.
En boca es afrutado con notas de frambuesa y grosella.
