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J-M Sélèque
Partition 2014 | Botella de 75 cl
La cuvée Partition 2014 de Jean-Marc Sélèque es un champán que combina a la perfección finura, elegancia y vinosidad. Es ideal como aperitivo o para acompañar el inicio de una comida.
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Descripción
La cuvée Partition 2014 de Jean-Marc Sélèque es un champán que combina a la perfección finura, elegancia y vinosidad. Es ideal como aperitivo o para acompañar el inicio de una comida.
Esta cuvée se elabora a partir de una selección de 7 parcelas, vinificadas en 7 barricas de roble, como 7 notas musicales para crear una mezcla armoniosa.
Las parcelas están situadas en Vertus (1er Cru), Dizy (1er Cru), Épernay, Mardeuil y Pierry (1er Cru). La mezcla da prioridad a la Chardonnay (72%), complementada por la Pinot Meunier (14%) y la Pinot Noir (14%).
Para añadir un toque de complejidad, las botellas envejecen bajo corcho durante 5 años en las bodegas de la casa. La dosificación es Extra Brut (2 gramos por litro) para permitir que se expresen todos los matices del terruño.
Partition 2014 de Sélèque es una cuvée poco común, ya que sólo se han producido 1600 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (72%)Pinot Meunier (14%)Pinot Noir (14%)
Terruños:
Côte des BlancsVallée de la MarneMardeuilPierryEpernayVertus
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20202026
(Apogeo)2034
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Partition 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías