J-M Sélèque
Soliste Chardonnay 2016 | Botella 75CL
La Cuvée Soliste Chardonnay 2016 elaborada por Jean-Marc Sélèque es un Blancs de Blancs complejo, entre carnoso y tenso, típico de los Chardonnays de los Coteaux Sud d'Epernay.
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Descripción
La Cuvée Soliste Chardonnay 2016 elaborada por Jean-Marc Sélèque es un Blancs de Blancs complejo, entre carnoso y tenso, típico de los Chardonnays de los Coteaux Sud d'Epernay.
Esta cuvée es una mezcla de Chardonnays procedentes de las parcelas "Les Tartières" y "Les Porgeons", plantadas en 1990 y 1985 respectivamente en el terroir Premier Cru de Pierry. La combinación de estas dos parcelas contiguas, en la confluencia entre las profundas arcillas esparteñas y la aflorante creta campaniense, produce un vino que expresa con pureza la tipicidad de este terruño.
Este champán se vinifica y madura exclusivamente en barricas de roble, sin clarificación ni filtración. Una vez embotellada, la cuvée envejece bajo corcho durante 4 años en las bodegas de la casa en Pierry, y la dosis Extra-Brut es de 3 g/L para preservar toda la frescura y pureza de este champagne.
La cuvée Soliste Chardonnay 2016 se produce en una edición limitada de 1.600 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay
Terruños:
Valle del MarnePierry
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineral
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2031
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Chardonnay 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS