J-M Sélèque
Soliste Chardonnay 2017 | Botella de 75 cl
La Cuvée Soliste Chardonnay 2017 elaborada por Jean-Marc Sélèque es un Blancs de Blancs complejo, carnoso y tenso, típico de los Chardonnays de los Coteaux Sud d'Epernay.
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Descripción
La Cuvée Soliste Chardonnay 2017 elaborada por Jean-Marc Sélèque es un Blancs de Blancs complejo, carnoso y tenso, típico de los Chardonnays de los Coteaux Sud d'Epernay.
Esta cuvée es una mezcla de Chardonnays procedentes de las parcelas "Les Tartières" y "Les Porgeons", plantadas en 1990 y 1985 respectivamente en el terruño Premier Cru de Pierry. La combinación de estas dos parcelas contiguas, situadas en la confluencia entre las profundas arcillas de Esparta y la tiza campaniense aflorante, produce un vino que expresa puramente el carácter de este terruño.
El vino se vinifica y madura en barricas de roble, sin clarificación ni filtración. El vino base se envejece sobre lías durante 4 años más en las bodegas de la Casa. La dosis de Extra-Brut es de 2,5 g/L para preservar toda la frescura de este champán.
El Soliste Chardonnay 2017 se produce en una edición limitada de 1.600 botellas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay
Terruños:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2017
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineral
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20232027
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Chardonnay 2017 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | Millésime 2017 |
La opinión de las guías