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J-M Sélèque
Soliste Meunier 15 | Botella de 75 cl
La cuvée Soliste Meunier de Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Es una cuvée afrutada y precisa.
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Descripción
La cuvée Soliste Meunier de Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Es una cuvée afrutada y precisa.
La Pinot Meunier es una variedad de uva característica del valle del Marne y del terruño 1er Cru de Pierry, donde se encuentra la parcela Les Gouttes d'Or. Las viñas, plantadas en 1951, producen bajos rendimientos y uvas con aromas intensos y concentrados.
Todo el proceso de vinificación se lleva a cabo en barricas de roble, lo que contribuye a desarrollar la complejidad aromática del vino.
Una vez embotellada, la cuvée envejece bajo corcho durante 4 años en las bodegas de la casa en Pierry. La dosificación es Extra Brut para permitir el desarrollo de todos los aromas del vino.
La cuvée Soliste Meunier 15 es confidencial, con una producción de sólo 1.500 botellas y 30 magnums.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPoderoso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20202025
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Meunier 15 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
La opinión de las guías