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J-M Sélèque
Soliste Meunier 15 | Botella 75CL
La cuvée Soliste Meunier de Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Es una cuvée afrutada y precisa.
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Descripción
La cuvée Soliste Meunier de Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Es una cuvée afrutada y precisa.
La Pinot Meunier es una variedad de uva característica del valle del Marne y del terruño 1er Cru de Pierry, donde se encuentra la parcela Les Gouttes d'Or. Las viñas, plantadas en 1951, producen bajos rendimientos y uvas con aromas intensos y concentrados.
Todo el proceso de vinificación se lleva a cabo en barricas de roble, lo que contribuye a desarrollar la complejidad aromática del vino.
Una vez embotellada, la cuvée envejece bajo corcho durante 4 años en las bodegas de la casa en Pierry. La dosificación es Extra Brut para permitir el desarrollo de todos los aromas del vino.
La cuvée Soliste Meunier 15 es confidencial, con una producción de sólo 1.500 botellas y 30 magnums.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Valle del MarnePierry
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoPotente
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20202025
(Apogeo)2028
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Meunier 15 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2015 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS