J-M Sélèque
Soliste Meunier 2016 | Botella de 75 cl
La cuvée Soliste Meunier 16 creada por Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Este Blanc de Noirs es un champán afrutado y preciso.
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Descripción
La cuvée Soliste Meunier 16 creada por Jean-Marc Sélèque es un champán atípico, elaborado exclusivamente con Pinot Meunier. Este Blanc de Noirs es un champán afrutado y preciso.
La Pinot Meunier es una variedad de uva característica del valle del Marne y del terroir 1er Cru de Pierry, donde se encuentra la parcela Les Gouttes d'Or. Las viñas, plantadas en 1951, producen bajos rendimientos y uvas de aromas intensos y concentrados.
Esta cuvée se vinifica y madura en barricas de roble. Una vez embotellada, la cuvée envejece bajo corcho durante 4 años en las bodegas de la casa en Pierry y se dosifica a 2 g/L de Extra-Brut para preservar toda la gama de aromas del vino.
La Cuvée Soliste Meunier 16 es una producción confidencial de 1.550 botellas.
Esta cuvée revela sorprendentes notas de sandía, pomelo y limón, así como una fina mineralidad.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier
Terruños:
Vallée de la MarnePierry
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20212024
(Apogeo)2032
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Jean-Luc Tartarin (Le Havre) Atelier Crenn (Etats-Unis) Racine (Reims) Hôtel Clarance (Lille) Kitchen Table (Angleterre) Les Gourmands (Belgique) L'Impératif (Belgique) Plumed Horse (Etats-Unis) J-M Sélèque Soliste Meunier 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
La opinión de las guías