La cuvée Soliste Meunier 2017 de Jean-Marc Sélèque es un champán Blanc de Meuniers afrutado y preciso.
Este champán se elabora con uvas Pinot Meunier procedentes de una única parcela denominada "Les Gouttes d'Or" en el terroir Premier Cru de Pierry. Las viñas, plantadas en 1951, producen bajos rendimientos y uvas con aromas intensos y concentrados.
El vino se vinifica y madura en barricas de roble, sin clarificación ni filtración. Tras el embotellado, los vinos envejecen bajo corcho durante 4 años en las bodegas de la Casa. Tras el degüelle, esta cuvée se mezcla a 2 g/L de Extra-Brut para preservar toda la gama de aromas del vino.
Sólo se producen 1300 botellas y 96 magnums de la cuvée Soliste Meunier 2017 de forma confidencial.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS