El Mythic es una cuvée excepcional firmada por Jacques Chaput, que encarna la búsqueda de la pureza y la autenticidad. Elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay procedente del terruño arcilloso-calcáreo del Kimmeridgiano, este Brut Nature sin dosificación es un champán raro, complejo y expresivo, perfectamente diseñado para los amantes de los champanes rectos e intensos.
Un Blanc de Blancs con una identidad marcada
La cuvée Le Mythic procede de la cosecha de 2010, embotellada en 2011 y criada durante 13 años sobre lías en las bodegas de la Maison Jacques Chaput. Este prolongado periodo de maduración revela la riqueza y la profundidad del Chardonnay, conservando al mismo tiempo su frescura mineral. El vino no ha recibido ningún licor durante el degüelle (dosificación 0 g/L), lo que refuerza la precisión y la elegancia del conjunto.
Con esta cuvée, la Maison Chaput reivindica una firma contundente: la de un champán con raza, sincero y con un estilo deliberadamente bruto. Su nombre, Le Mythic, así como el emblema de la salamandra tomado de Francisco I, reflejan esta voluntad de alimentar «el buen fuego» y extinguir «el malo», tanto en la viña como en la bodega.
Cata de la cuvée
Color
El color de la cuvée Le Mythic es de un amarillo dorado claro, brillante, con sutiles reflejos verdes.
Nariz
En nariz es refinado y expresivo, con notascítricas, de brioche yalmendras tostadas.
Boca
En boca, el vino ofrece una espuma cremosa y burbujas muy finas. La estructura es equilibrada, persistente, con un final franco y elegante.
Maridajes
- Tartar de vieiras
- Sushi y makis
- Tostadas de queso fresco y cítricos
- Filete de lubina con limón confitado
- Terrina de foie gras
- Pollo a las hierbas con verduras crujientes
- Quesos de pasta prensada
- Pavlova de limón
- Pera escalfada con miel
El precio del champán Le Mythic Jacques Chaput
El precio de una botella de champán Le Mythic Jacques Chaput es 39,95 €. Este Blanc de Blancs Brut Nature, criado durante largo tiempo sobre lías, seducirá a los amantes de los champanes singulares y con carácter.
Opiniones sobre la cuvée Le Mythic
Los aficionados elogian la precisión y la rectitud de esta cuvée, así como su complejidad aromática. Muchos aplauden la audaz elección de un dosage cero y un largo envejecimiento. Leer las opiniones sobre la cuvée Le Mythic.
Conservación y servicio
El champán Le Mythic puede degustarse ahora mismo o conservarse durante 2 o 3 años más para que su patina se refine aún más. Servir entre 7 y 10 °C en una copa tulipa para revelar todos sus matices.
