Jacques Chaput

L'Authentic | Botella de 75 cl

Descripción

L'Authentic de Champagne Jacques Chaput es una cuvée única, sutilmente roble, elaborada a partir de una mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay. Envejecido durante 11 años sobre lías, este brut destaca por su complejidad, finura y elegancia. Su crianza parcial en barricas de roble le confiere un estilo a la vez clásico y refinado, perfectamente equilibrado entre frescura y delicadeza.

Cómo se elabora el champán L'Authentic Jacques Chaput

Elaborada con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay, esta cuvée procede de terruños arcillo-calcáreos kimmeridgianos de Arrentières, en el departamento de Aube. Parte de la uva se vinifica en barricas de roble, lo que confiere al vino profundidad y elegancia. La mezcla se basa en las añadas 2011 y 2012, embotelladas en 2013. A la fermentación le sigue una crianza de 11 años en listones, muy por encima de las normas de la denominación. La dosificación es de 6,5 g/L (MCR), perfectamente integrada para revelar la riqueza del vino sin enmascarar su frescura.

Degustación del vino base

Cata del vino base

• Color

  L'Authentic presenta un luminoso color dorado, con numerosas burbujas finas que forman una elegante espuma.

• Nariz

  En nariz, aromas de flores blancas (acacia, tila), fruta fresca (pera, ciruela mirabel) y un toque de uva blanca fresca. Una fina complejidad aromática se revela con la aireación.

• Paladar

  En boca, el ataque es equilibrado y fresco. Notas de mantequilla, miel fresca y un sutil final de vainilla. El vino es largo y fino.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Gougères con queso Comté
• Hojaldres de trufa
• Tostada de foie gras semicocido

Platos

• Foie gras de pato a la sartén
• Rodaballo asado con beurre blanc
• Pichón asado con especias dulces

Postres

• Tarta de ciruelas Mirabel
• Baba de ron ligero
• Crème brûlée de vainilla

El precio del champán Jacques Chaput L'Authentic

El precio de una botella de champán L'Auth entic es de 41,95 €. Su prolongado envejecimiento y maduración en barrica lo convierten en un cuvée de carácter, perfecto para los amantes de los champagnes gourmet.

Opiniones sobre Champagne L'Authentic

Los entendidos aprecian especialmente la profundidad aromática y la fina madera de esta cuvée. Su equilibrio, su complejidad y su capacidad para sublimar platos refinados le conquistarán. Leer las opiniones de L'Authentic.

Cómo conservar este champán

El champán L'Authentic puede disfrutarse ahora o guardarse de 3 a 5 años más para que gane en redondez. Conservar al abrigo de la luz en una bodega fresca (10-12°C).