Jacques Lassaigne
Demi-Sec | Botella 75CL
La cuvée Demi-Sec de Emmanuel Lassaigne es un champán Blanc de Blancs con la particularidad de estar dosificado, como su nombre indica, como Demi-Sec.
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Descripción
La cuvée Demi-Sec de Emmanuel Lassaigne es un champán Blanc de Blancs con la particularidad de estar dosificado, como su nombre indica, como Demi-Sec.
Este champán natural se elabora exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas en viñedos ecológicos. Tras la vendimia, las uvas fermentan de forma natural y se vinifican íntegramente en barricas de roble. Esta cuvée es una mezcla de las añadas 2015, 2014 y 2013, incorporadas en las mismas proporciones.
Este champán es de color amarillo claro, con delicados aromas de miel y fruta madura en nariz. En boca, predominan los sabores cítricos, complementados con notas de melocotón en almíbar e higos secos.
Con un dosage de 45 g/L, es un champán suave y cremoso, perfecto para acompañar foie gras y platos dulces.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay
Terruños:
Côte des BarMontgueux
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Semiseco (entre 32 y 50 g/l)
Degustación
Aromas:
AmaderadoVegetal
Maridaje:
Ideal para entrante
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242029
(Apogeo)2033
Jacques Lassaigne Demi-Sec : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Semiseco (entre 32 y 50 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |