Elaborado a partir de Chardonnays cultivados en una ladera calcárea, toma su nombre de su terruño cercano a una cantera de tiza.
Envejecido en barricas de roble, es un champán de impresionante potencia, rara elegancia e innegable generosidad. Disponible en menos de 3.000 botellas, su bajo dosage le confiere la pureza y la expresión de su vino, sin duda la cuvée emblemática de la casa.


OPINIÓN DE LOS EXPERTOS