Cuvée excepcional a imagen de su casa, Substance es un Grand Cru extremadamente goloso con notas frescas de miel y pan tostado.
Fruto de una soléra iniciada en 1986, se trata de un champán raro producido en sólo 11 barricas, menos de 1.700 botellas al año. Elaborado con un 100% de Chardonnay procedente del prestigioso terruño de Avize, se aprecian unos encantadores toques calcáreos entre sus aromas untuosamente afrutados.
Muy expresivo, rico, largo y complejo, hace olvidar que se trata de un Blanc de Blancs y deleita con su frescura y densidad.
Con un final extraordinariamente largo, Substance es sin duda un champán de alta gastronomía, para degustar con los mejores platos.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS