El Aÿ Vauzelle Terme 2002 de Jacquesson es una cuvée particularmente rara. Procede del viñedo Vauzelle Terme de Aÿ, una parcela de media ladera orientada al sur. La parcela de 30 acres está plantada con 2.500 cepas de Pinot Noir de unos treinta años de edad.
Vinificada en barricas y embotellada en 2003, esta cuvée envejeció pacientemente en las bodegas de la casa antes de ser degollada en febrero de 2011 con una graduación extremadamente baja (2 g/l). Esta cuvée se produjo en 1852 botellas y 148 magnums.
Servido en la mejor añada de la última década, este Blanc de Noirs sorprende por su potencia, plenitud y finura. Un champán vinoso, con aromas de frutos secos, membrillo y especias dulces. Es un champán de increíble volumen, que recubre el paladar con elegantes aromas transportados por una textura sedosa y untuosa. La mineralidad está siempre presente, elegante y noble, con un final interminable.
Se trata de una cuvée que puede disfrutarse ahora o madurar durante mucho tiempo en bodega.