Jacquesson

Aÿ Vauzelle Terme 2005 | Botella de 75 cl

Descripción

El Aÿ Vauzelle Terme 2005 de Jacquesson adquiere una dimensión suplementaria. Esta cuvée particularmente rara se magnifica.

Este champán, que forma parte de la colección Lieux-Dits de Jacquesson, se elabora con uvas procedentes de la parcela Vauzelle Terme de Aÿ, situada a media ladera y orientada al sur. La parcela de 30 acres está plantada con 2.500 cepas de Pinot Noir de unos treinta años de edad.

Vinificada en barricas y embotellada en 2006, esta cuvée envejeció pacientemente en las bodegas de la casa antes de ser degollada en febrero de 2014, con un dosage extremadamente ligero (1,5g/L). Esta cuvée se produjo en 2.360 botellas y 200 magnums.

Este Blanc de Noirs sorprende por su potencia, plenitud y finura. Un champán vinoso, con aromas de frutos secos, membrillo y especias dulces. Es un champán de increíble volumen, que recubre el paladar con elegantes aromas transportados por una textura sedosa y untuosa. La mineralidad está siempre presente, elegante y noble, con un final interminable.

Se trata de una cuvée que puede disfrutarse ahora o madurar durante mucho tiempo en bodega.