La Maison Jacquesson propone la cuvée Aÿ - Vauzelle Terme en una añada excepcional.
La añada 2013 fue un ciclo particularmente tardío, pero el verano radiante permitió una insolación máxima y una pluviosidad escasa, parámetros ideales para la maduración de los Pinot Noirs. La cosecha de otoño produjo vinos elegantes y frescos.
Esta cuvée procede de una pequeña parcela de viñas denominada "Vauzelle Terme", situada a media ladera y orientada al sur.
El suelo es muy calcáreo sobre bloques de creta campaniense. Hay 2.500 cepas de Pinot Noir plantadas en 30 áreas en 1980.
Las uvas se vendimiaron el 7 de octubre de 2013 y se produjeron 2.522 botellas y 155 magnums. No se requiere dosificación.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS