El Brut Sélection de Janisson-Baradon es un champán de aperitivo perfecto, con burbujas finas, frescor y notas afrutadas.
Es una mezcla de 50% Chardonnay (incluido un 30% de vinos de reserva madurados en pequeñas barricas) y 50% Pinot Noir. Esta mezcla produce un fino equilibrio entre la mineralidad del Chardonnay y la estructura del Pinot Noir. La mayoría de los vinos (70%) se crían en depósitos de acero inoxidable y el 30% en barricas de roble. La fermentación maloláctica se lleva a cabo para añadir un toque gourmet.
Una vez embotellado, el champán pasa unos 3 años en las bodegas de la casa antes de ofrecerse para su degustación.
