Este Coteaux Champenois elaborado por la Maison Janisson-Baradon es un vino blanco tranquilo de carácter fresco y elegante.
Este vino blanco se elabora íntegramente con uvas Chardonnay procedentes del terruño de Epernay, en el valle del Marne. El suelo de arcilla y limo y el subsuelo de tiza confieren a las uvas un carácter franco y generoso.
Esta cuvée se vinifica y madura en cubas, sin fermentación maloláctica y sin filtrar, a partir de una cuvée perpetua iniciada en 2015. Esta mezcla se compone, por tanto, de las cosechas de 2015, 2016, 2017 y 2018.
Este Coteaux Champenois combina igualmente bien con mariscos ricos y quesos suaves.
