La Cuvée 7C Rosé de Janisson-Baradon es una mezcla de la Cuvée 7C original con la adición de vino tinto. Se trata de un champán inusual, que combina las 7 variedades de uva de Champagne para producir notas aromáticas sorprendentes.
En las colinas de Epernay, Cyril Janisson ha plantado todas las variedades de uva, incluidas las 4 variedades olvidadas de Champagne, en 4 parcelas: Martinet, La Croisette, La Pie Danse y Meltin: Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier y Arbanne. Combinadas en la Cuvée 7C con las variedades tradicionales (Pinot Noir, Meunier y Chardonnay), aportan sabores raros e insólitos.
Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica, y se dosifica Extra Brut para permitir que se expresen las características únicas del vino.
Cuvée 7C Rosé Janisson-Baradon ofrece mucha frescura y una rica paleta aromática.
