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Janisson-Baradon
Extra Brut | Botella 75CL
La cuvée Extra Brut de Maxence y Cyril Janisson es un champán ideal para el aperitivo. Es perfecto para deleitar el paladar o maridar con marisco.
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Descripción
La cuvée Extra Brut de Maxence y Cyril Janisson es un champán ideal para el aperitivo. Es perfecto para deleitar el paladar o maridar con marisco.
Esta cuvée es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir. Este ensamblaje produce un fino equilibrio entre la mineralidad del Chardonnay y la estructura del Pinot Noir. La mayor parte del vino (90%) se cría en depósitos de acero inoxidable, pero una pequeña proporción se envejece en barricas de roble para añadir redondez y complejidad. La fermentación maloláctica se realiza para añadir un toque de delicadeza. La dosificación es Extra Brut (2 g/l), lo que subraya la bella tensión del vino.
Una vez embotellado, el champán pasa unos 3 años en las bodegas de la casa antes de ofrecerse para su degustación.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terruños:
Valle del MarneEpernay
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
8°C
Rango de degustación:
20232026
(Apogeo)2030
Janisson-Baradon Extra Brut : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS