El Grande Réserve de Janisson-Baradon es un champán expresivo y generoso, perfecto para empezar una buena velada.
Este champán es una mezcla de 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir de los viñedos propios de la casa en Epernay. Sólo se utilizó el mejor zumo de la prensa para elaborar el Grande Réserve.
Este champán se vinificó en parte en cubas de acero inoxidable (70%) y en parte en pequeñas barricas de roble (30%). Esto confiere al vino una cierta pátina. Se realizó la fermentación maloláctica para añadir un toque de redondez, así como notas de pastelería.
Tras el embotellado, esta cuvée pasó entre 4 y 5 años en las bodegas Janisson-Baradon. La dosificación es Extra Brut (5 g/l).
La Grande Réserve Janisson-Baradon es una cuvée ideal para un buen aperitivo.
