El Rosé de Saignée elaborado por Cyril y Maxime Janisson es un champán delicioso, afrutado y generoso. Es un champán rosado gourmet.
Los Pinots Noirs utilizados para esta cuvée proceden de la parcela La Croisette de Epernay. Para obtener este color y esta potencia aromática, se maceran durante varias horas antes de vinificarse en cubas. La fermentación maloláctica se bloquea para preservar el máximo frescor y equilibrar perfectamente el champán.
El Rosé de Saignée Janisson-Baradon es un champán Brut (7 g/l) que combinará bien con la buena mesa.
