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Jean Servagnat
Les Meuniers Insoumis | Botella 75CL
La cuvée Les Meuniers Insoumis, elaborada por Jean Servagnat, es una cuvée elaborada exclusivamente a partir de Pinot Meunier, una variedad típica de la región de Champaña. Es una cuvée con agradables notas de frutas amarillas maduras, ideal para el aperitivo.
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Descripción
La cuvée Les Meuniers Insoumis, elaborada por Jean Servagnat, es una cuvée elaborada exclusivamente a partir de Pinot Meunier, una variedad típica de la región de Champaña. Es una cuvée con agradables notas de frutas amarillas maduras, ideal para el aperitivo.
Les Meuniers Insoumis se elabora a partir de Pinot Meunier procedente del terruño Premier Cru de Coulommes-la-Montagne. Se trata de una parcela con suelo arenoso y limoso, que tras unos centímetros da paso a más de 400 de creta. Esto da lugar a uvas que ofrecen una bella expresión aromática, al tiempo que conservan la frescura de la creta.
Esta cuvée se ha vinificado mitad en barrica y mitad en depósitos de acero inoxidable. El dosage es Extra Brut, alrededor de 3,5 gramos por litro, para resaltar los aromas frutales de la cuvée.
Es una cuvée que presenta un bonito color dorado, con reflejos ligeramente cobrizos, atravesado por burbujas finas y vivaces.
En nariz, la cuvée Les Meuniers Insoumis revela notas de frutas amarillas (albaricoque, melocotón...).
En boca, el ataque es franco y luego revela agradables notas afrutadas sostenidas por una bella tensión.
El final vibra durante largos segundos.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsCoulommes-la-Montagne
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoFresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20252027
(Apogeo)2032
Restaurantes con estrellas Michelin
Le Cheval Blanc (Paris) La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil) Le Clarence (Paris) La Table (Lille)
La Table du 11 (Versailles) Granite (Paris) Choko Ona (Espelette)Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 5 de diciembre de 2020Pietro a.Les Meuniers Insoumis - botella - botella 75cl
- 30 de noviembre de 2020Hugo W.Les Meuniers Insoumis - botella - botella 75cl
- 29 de noviembre de 2020Franck O.Les Meuniers Insoumis - botella - botella 75cl
Jean Servagnat Les Meuniers Insoumis : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Coulommes-la-montagne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| 💡 Tipo de champán | Blanc de meuniers |