Champagne Jean Servagnat

Situado en los Premiers Crus de Coulommes la Montagne, el Domaine Jean Servagnat es una propiedad familiar con una larga historia en la región de Champagne, cuya vocación es revelar las características de su terruño a través de sus cuvées. La mayoría de los viñedos están plantados con Pinot Meunier, una variedad de uva única en Champaña y particularmente adaptada al clima frío de la Montaña de Reims, y una cuarta parte de las parcelas están plantadas con Chardonnay y Pinot Noir. La Maison Jean Servagnat favorece las prácticas orgánicas en su propiedad, tratando de crear un ecosistema en el viñedo donde el suelo gestiona los residuos orgánicos y desarrolla un humus vital para la planta.

Los Champagnes Jean Servagnat son el fruto del trabajo de un artesano y constituyen la fotografía perfecta del terruño de Coulommes la Montagne, en la Montaña de Reims. La Cuvée Les Galipes de Coulommes es un champán de una gran complejidad, con bellas notas afrutadas, mezcla de 68% de Pinot Meunier, 22% de Chardonnay y 10% de Pinot Noir procedentes de las diferentes parcelas de la Casa. Es un reflejo perfecto de su terruño y sus variedades de uva. Al igual que la Cuvée Les Meuniers Insoumis, 100% Pinot Meunier procedente del terruño Premier Cru de Coulommes la Montagne. Es un champán encantador con notas afrutadas y gran tensión.