El Cuvée Royale Vintage 2008 de Joseph Perrier es un champán que puede degustarse tanto como aperitivo como con platos exquisitos (carpaccio de vieiras, foie gras a la sartén, etc.) gracias a su magnífico equilibrio entre frescura y complejidad.
La añada 2008 es una de las mejores de la década, un año marcado por un invierno largo y frío, una buena primavera y un verano caluroso y húmedo. Condiciones ideales para producir uvas de calidad.
Cuvée Royale Vintage 2008 Joseph Perrier es una mezcla de 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir y 9% Pinot Meunier, uvas procedentes de los terruños Premier y Grand Cru de la casa en Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères les Vertus, Cumières, Mailly Champagne, Rilly la Montagne y Sacy.
Se trata de un champán de color ámbar claro salpicado de finas burbujas.
En nariz, presenta bellas notas de flores blancas (acacia, saúco, azahar), así como aromas de pomelo, piña y uva.
En boca, el Cuvée Royale Vintage 2008 tiene un ataque elegante. En boca es pleno y concentrado, con todos los bellos aromas afrutados descubiertos en nariz. El final es largo y ligeramente voluptuoso, evocando frutos secos y miel.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS