Clos du Mesnil 1998 de Krug es la excepción a la regla de la mezcla de champagnes, sublimada por la casa de Reims. Esta cuvée es fruto de un solo viñedo, una sola variedad de uva y una sola cosecha.
Estos Chardonnay proceden exclusivamente de Clos du Mesnil, un pequeño viñedo de 1,85 hectáreas situado en el corazón del pueblo de Mesnil-sur-Oger, en la Côte des Blancs. Amurallado desde 1698, Clos du Mesnil goza de un microclima ideal, al estar situado en la ladera sureste de la pequeña colina, y protegido de las heladas primaverales por su muro y las casas vecinas.
El Clos du Mesnil de Krug resalta la pureza de la Chardonnay y los aromas minerales del terruño de Mesnil, suavizados por una delicada nota de miel.
Este Clos du Mesnil 1998 ofrece las notas tradicionales de Clos du Mesnil: miel, turrón y cítricos confitados.
Clos du Mesnil necesitaba una renovación. Los Krug decidieron devolver a esta joya su antiguo prestigio restableciendo el ciclo natural de renovación de la vid. La solución más sencilla habría sido replantar todo el viñedo a la vez, pero Henri Krug decidió hacerlo por parcelas, sabedor de que un champán tiene más carácter cuando se elabora con uvas procedentes de cepas de diferentes edades.
Tras 8 años de trabajo, en silencio, la cosecha de 1979 mostró por fin las características esperadas. La cata confirmó este juicio y Krug decidió aislar la producción de Clos du Mesnil y convertirla en una edición limitada, apartándose así excepcionalmente de su norma de mezclas.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS