Esta 24ª edición de la cuvée Krug Rosé está estructurada en torno a la cosecha 2012, un buen año con bajos rendimientos pero alta concentración.
Los vinos de reserva constituyen el 71% del ensamblaje de esta edición de Krug Rosé, completado por los vinos de la cosecha 2012.
Se trata de un ensamblaje rosado, lo que significa que este champán rosado se obtiene añadiendo vino tinto de la región de Champagne. Así, un 13% de vino tinto procedente de Pinot Noirs plantados en el terruño de Mareuil-sur-Aÿ completa la mezcla. La mezcla está equilibrada entre un 29% de Pinot Noir, un 26% de Pinot Meunier y un 45% de Chardonnay.
Al igual que el resto de las botellas de la casa, esta 24ª edición ha pasado unos 7 años en las bodegas de la casa antes de ser ofrecida para su degustación.
Este champán presenta un sutil color rosa pálido, sinónimo de elegancia.
En nariz revela aromas de rosa mosqueta, jamón ahumado, mora, grosella, peonía, pimienta y pomelo rosa.
En boca, delicadas notas de miel, cítricos y frutos secos apuntalan un final persistente realzado por las finas burbujas.
Esta 24ª edición de Krug Rosé es el acompañamiento perfecto de platos salados como foie gras, cordero, carnes blancas, venado e incluso platos especiados.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS