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Lacourte-Godbillon
Chaillots Hautes Vignes 2015 | Botella de 75 cl
La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon es un champán Blanc de Blancs de una intensidad desenfrenada. Es una cuvée que no pasará desapercibida en un cóctel.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 3 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
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Descripción
La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon es un champán Blanc de Blancs de una intensidad desenfrenada. Es una cuvée que no pasará desapercibida en un cóctel.
Para esta cuvée, Richard Desvignes y Géraldine Lacourte eligieron Chardonnays de dos parcelas de Ecueil: Chaillots y Hautes Vignes, dos parcelas que gozan de una magnífica exposición por estar situadas a media ladera. Estos viñedos tienen también unos cuarenta años y ofrecen rendimientos bajos pero uvas de gran madurez y profundidad aromática.
Este Blanc de Blancs se vinifica y madura en barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica está bloqueada, lo que permite alcanzar un delicado equilibrio con la crianza en madera, que aporta riqueza y complejidad.
El vino base Chaillots Hautes Vignes 2015 Lacourte-Godbillon pasa 36 meses en las bodegas de la casa, en Ecueil, para afinar y redondear sus aromas. La dosificación es Extra Brut (3,5 g/l), lo que subraya los aromas pasteleros y gastronómicos del vino.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon presenta un color dorado con reflejos oro pálido, casi plateados. Sus burbujas son finas, discretas y regulares.
Nariz
En nariz es muy fresco y afrutado, con aromas de cítricos (yuzu, pomelo rosa, etc.), flores blancas (tila, verbena, etc.) y notas minerales de tiza. Compleja e intensa, la paleta aromática está llena de matices.
Boca
En boca, el vino es delicioso y untuoso, con aromas de brioche y, sobre todo, mucha frescura. La expresión del Chardonnay se expresa plenamente, respetando el terruño y evitando las trampas de esta añada.
Servicio
Recomiendo especialmente este champán como aperitivo. Sugiero servirlo a una temperatura de 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsEcueil
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicantePastelería
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Maison Aribert (Uriage-les-Bains) La Briqueterie (Vinay) Lacourte-Godbillon Chaillots Hautes Vignes 2015 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |