Lacourte-Godbillon
Chaillots Hautes Vignes 2015 | Botella 75CL

Rotura de stock definitiva

La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon es un champán Blanc de Blancs de una intensidad desenfrenada. Es una cuvée que no pasará desapercibida en un cóctel.

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Descripción

La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon es un champán Blanc de Blancs de una intensidad desenfrenada. Es una cuvée que no pasará desapercibida en un cóctel.

Para esta cuvée, Richard Desvignes y Géraldine Lacourte eligieron Chardonnays de dos parcelas de Ecueil: Chaillots y Hautes Vignes, dos parcelas que gozan de una magnífica exposición por estar situadas a media ladera. Estos viñedos tienen también unos cuarenta años y ofrecen rendimientos bajos pero uvas de gran madurez y profundidad aromática.

Este Blanc de Blancs se vinifica y madura en barricas de roble de 228 litros. La fermentación maloláctica está bloqueada, lo que permite alcanzar un delicado equilibrio con la crianza en madera, que aporta riqueza y complejidad.

El vino base Chaillots Hautes Vignes 2015 Lacourte-Godbillon pasa 36 meses en las bodegas de la casa, en Ecueil, para afinar y redondear sus aromas. La dosificación es Extra Brut (3,5 g/l), lo que subraya los aromas pasteleros y gastronómicos del vino.

Degustación

Por Patrick Borras

Vista: La cuvée Chaillots Hautes Vignes 2015 de Lacourte-Godbillon presenta un color dorado con reflejos oro pálido, casi plateados. Sus burbujas son finas, discretas y regulares.
Nariz: En nariz es muy fresco y afrutado, con aromas de cítricos (yuzu, pomelo rosa, etc.), flores blancas (tila, verbena, etc.) y notas minerales de tiza. Compleja e intensa, la paleta aromática está llena de matices.
Boca: En boca, el vino es delicioso y untuoso, con aromas de brioche y, sobre todo, mucha frescura. La expresión del Chardonnay se expresa plenamente, respetando el terruño y evitando las trampas de esta añada.
Servicio: Recomiendo especialmente este champán como aperitivo. Sugiero servirlo a una temperatura de 9°C.