Lacourte-Godbillon

Mont Ame-Migerats 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

Mont Âme-Migerats 2016 es una cuvée excepcional de Champagne Lacourte-Godbillon. Este champagne Blanc de Noirs cautiva por su elegancia, su frescor salino y sus notas refinadas. Es la cuvée perfecta para acompañar momentos gastronómicos excepcionales o un aperitivo sofisticado.

Cómo se elabora el champán Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

Esta cuvée se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir procedentes de dos parcelas. La mayor parte (60%) procede de la parcela "Mont-âme" en Le Mesneux, una parcela plantada en 1967 sobre tiza aflorante, y el 40% procede de "Migerats" en Ecueil, una parcela plantada el mismo año, pero sobre suelo arcilloso.

2016 fue un año marcado por unas condiciones meteorológicas difíciles, pero el final del verano trajo consigo unas condiciones perfectas para la maduración de las uvas. La vendimia produjo bayas de excelente concentración, que se prensaron cuidadosamente antes de vinificarse en barricas de roble de 300 litros. El vino base maduró sobre lías finas durante nueve meses y se embotelló antes de envejecer bajo corcho durante cinco años. Esta cuvée es un champán Brut Nature, sin dosificación, que revela toda la pureza de la uva Pinot Noir y la expresión del terruño.

Cata de la cuvée

• Color

  Mont Âme-Migerats 2016 presenta un color dorado brillante y luminoso, testimonio de su larga crianza y de su finura.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela una delicada fragancia de flores blancas acompañadas de notas afrutadas, principalmente pera y greengage. Un sutil toque de sal recuerda la mineralidad del terruño.

• Paladar

  En boca, este champagne es a la vez tenso y vinoso, con una elegancia que recuerda a la fruta de huerto recién recogida. La textura es profunda, cincelada y salina, ofreciendo un final largo y fresco que perdura delicadamente en el paladar.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Ostras al limón
• Tartar de salmón ahumado
• Bocados de foie gras sobre pan de especias

Platos

• Salmón salvaje a la plancha con hierbas
• Filete de lubina con cítricos
• Aves de Bresse asadas con setas

Postres

• Tarta de manzana
• Sorbete de pera y vainilla
• Pavlova de frutas exóticas

El precio del Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

El precio de una botella de champán Mont Âme-Migerats 2016 es de 94,95 €. Este precio se explica por la excepcional calidad de las uvas, la vinificación en barricas de roble y la larga crianza, que confieren al vino una complejidad y profundidad incomparables.

Opiniones sobre el Mont Âme-Migerats 2016 Lacourte-Godbillon

Las opiniones sobre el champán Mont Âme-Migerats 2016 son unánimemente positivas. Los entendidos alaban la frescura de la cuvée, su mineralidad asertiva y su tensión en el paladar. El equilibrio del champán y sus aromas duraderos lo convierten en uno de los favoritos de los entendidos. Visite nuestra página de reseñas de Mont Âme-Migerats 2016 para obtener más información.

Cómo conservar este champagne

Mont Âme-Migerats 2016 debe conservarse en un lugar fresco, a una temperatura estable de entre 10 y 12°C. Gracias a su sólida estructura y a la ausencia de dosificación, este champán tiene un excelente potencial de envejecimiento y puede mejorar hasta ocho o diez años, desarrollando aromas aún más complejos y refinados con el paso del tiempo.