La cuvée Terroirs d’Ecueil de Lacourte-Godbillon es el fiel reflejo de la finca. Es un champán afrutado y elegante, ideal para el aperitivo o para comenzar una comida.
La casa Lacourte-Godbillon se encuentra en Ecueil. Todas las parcelas también se encuentran en este terruño 1er Cru. La cuvée Terroirs d'Ecueil refleja a la perfección los viñedos de la finca y la variedad de uva. Es un champán que combina un 85 % de Pinot Noir y un 15 % de Chardonnay procedente de viñedos con una edad media de 33 años.
La cuvée Terroirs d'Ecueil Lacourte-Godbillon se vinifica y se cría en depósitos de acero inoxidable, y la fermentación maloláctica es parcial (30 %). Estas opciones de vinificación tienen como objetivo conservar la tensión, la frescura y también un fruto brillante. El ensamblaje también da protagonismo a los vinos de reserva (44 %), que aportan complejidad y riqueza aromática.
Tras un mínimo de 28 meses en las bodegas de la casa, el vino se degüella y se dosifica en Extra Brut (5 g/l). Pasará otros 6 meses en bodega antes de ser ofrecido para su degustación.
