Lanson sólo vinifica vinos considerados excepcionales, que tienen la capacidad de resistir el paso del tiempo conservando una frescura increíble. El Vintage Collection 1998, presentado aquí en magnum, revela una paleta aromática muy aérea.
Esta cuvée es una mezcla de Pinot Noir (53%) y Chardonnay (47%) procedentes de los terruños Premiers y Grands Crus de Vertus, Avize, Chouilly y Le Mesnil-sur-Oger en la Côte des Blancs, Verzy, Verzenay y Bouzy en la Montagne de Reims y Mareuil-sur-Aÿ en el Vallée de la Marne.
El verano de 1998 fue desconcertante: fresco en julio, luego caluroso en agosto y finalmente húmedo en septiembre. El tiempo seco que siguió permitió a las uvas alcanzar una buena madurez.
A la vista, la añada 1998 presenta un bonito color amarillo dorado.
En nariz, los aromas de manzana, pera y membrillo emergen generosamente, seguidos de notas de flor de saúco, miel y especias que confieren a esta paleta aromática una cualidad aérea.
En boca, el ataque sedoso desarrolla sabores complejos y persistentes de gelatina de frutas. El frescor final subraya la delicadeza de esta añada y prolonga el placer.
El Maestro Bodeguero de Lanson le sugiere maridar este Vintage Collection 1998 con gelatina de erizo de mar, cigalas con cítricos confitados, pescados nobles o pera asada.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS