Clos Sainte Sophie 2012 de Emmanuel Lassaigne es un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de viñas viejas de Chardonnay plantadas en el terruño de Montgueux. Se trata de un terruño excepcional, apodado el Montrachet de Champagne.
Los Chardonnays están perfectamente equilibrados entre mineralidad, riqueza y finura. Esta cuvée se cría en barricas de roble durante uno o dos vinos y luego se conserva en botella durante 5 años.
El Clos Sainte Sophie 2012 Lassaigne tiene encantadoras notas de especias, fruta y pastelería.
