Jacques Lassaigne
Clos Sainte Sophie 2016 | Botella de 75 cl
El Clos Sainte Sophie 2016 elaborado por la Maison Jacques Lassaigne es un Chardonnay 100% equilibrado entre precisión, finura y potencia.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Clos Sainte Sophie 2016 elaborado por la Maison Jacques Lassaigne es un Chardonnay 100% equilibrado entre precisión, finura y potencia.
La añada 2016 estuvo marcada por unas condiciones climáticas extremas. En primavera, las fuertes heladas y las intensas lluvias favorecieron la propagación del mildiu, lo que provocó pérdidas. El verano, por su parte, fue muy seco, lo que ralentizó el crecimiento de los racimos. Las bayas jóvenes, expuestas a un sol intenso y a altas temperaturas, se queman parcialmente o se secan. Pero todos estos contrastes climáticos revelan un vino de armonioso equilibrio.
Esta cuvée procede de viñas viejas de Chardonnay plantadas en el terruño de Montgueux. Se trata de un terruño excepcional, apodado el Montrachet de Champagne.
Los Chardonnays están perfectamente equilibrados entre mineralidad, riqueza y finura. Esta cuvée se cría en barricas de roble durante uno o dos vinos y luego se conserva en botella durante 5 años.
Clos Sainte Sophie 2016 es una cuvée natural, sin dosificación, que ofrece encantadoras notas especiadas y afrutadas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BarMontgueux
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20232029
(Apogeo)2032
Jacques Lassaigne Clos Sainte Sophie 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |