Desde la añada 2018, Emmanuel Lassaigne ofrece un coteau champenois rouge, un vino tinto elaborado con uvas aptère Pinot Noir.
Esta cuvée, como el resto de su gama, se elabora a partir del terroir de Montgueux, apodado el Montrachet de Champagne. Se trata de una pequeña colina que se eleva hasta los 270 m, con suelos calcáreos únicos.
En estas laderas, Emmanuel Lassaigne produce Pinot Noirs de una finura y elegancia poco comunes.
Chères Vignes 2018 se vinifica y madura en barricas de roble, después del embotellado, este Coteau champenois pasó 2 años en las bodegas de la casa.
Esta añada 2018 tiene una nariz fresca y afrutada, luego desarrolla encantadoras notas de frutos rojos en el paladar. La mineralidad está presente durante toda la degustación. Un tinto muy fino.
