Elegante y con clase, «La Cuvée» de Laurent-Perrier, presentada en un estuche refinado, refleja a la perfección el estilo puro y preciso de la casa. Con predominio del Chardonnay, esta cuvée seduce por su frescura, su mineralidad y su delicadeza aromática. Un champán ideal para el aperitivo.
La elaboración de «La Cuvée» del champán Laurent-Perrier
La Cuvée se elabora exclusivamente a partir del primer prensado, denominado «cuvée», la parte más noble de los mostos. El coupage se basa en una mayoría de Chardonnay (del 50 al 55 %), combinada con un 30-35 % de Pinot Noir y un 10-15 % de Meunier. Esta elección refuerza el sello de frescura y elegancia propio de Laurent-Perrier. Entre un 20 % y un 30 % de vinos de reserva garantizan la continuidad del estilo y una magnífica complejidad.
El terruño
Más de 100 crus seleccionados en las tres grandes regiones de Champaña —Montagne de Reims, Côte des Blancs y Vallée de la Marne— forman parte de la composición. Esta diversidad aporta equilibrio, estructura y finura a esta emblemática cuvée.
La crianza
Cada botella se beneficia de un envejecimiento mínimo de 4 años sobre lías en las frescas y profundas bodegas de la casa Laurent-Perrier, lo que le confiere aromas bien integrados y una delicada efervescencia.
El dosage
Con un dosage de entre 7 y 8 g/l, La Cuvée conserva un carácter brut, etéreo y cristalino, que permite que la pureza del Chardonnay se exprese plenamente.
Cata de la cuvée
Color
La Cuvée Laurent-Perrier presenta un color dorado con reflejos plateados que realzan sus finas y persistentes burbujas.
Nariz
La nariz es de gran delicadeza y se abre con aromas de cítricos frescos y flores blancas. A continuación, la complejidad se expresa con notas más maduras de frutas blancas.
Boca
En boca, el ataque se caracteriza por una gran frescura. El vino está perfectamente equilibrado, combinando finura y frutosidad, con sabores de frutas blancas que persisten en el final. Esta cuvée es a la vez redonda y armoniosa, ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
Sugerencias de maridaje
- Blini con salmón ahumado
- Mini-tartar de dorada
- Gougères de emmental
- Vieiras asadas
- Aves con cítricos
- Lubina al vapor con salsa virgen
- Panna cotta de limón
- Ensalada de frutas blancas
- Galletas de mantequilla con almendra y melocotón
Consejos de conservación y servicio
Cómo conservar este champán
Guarda la botella tumbada, protegida de la luz, en un lugar fresco y con temperatura constante (10–12 °C). Procura evitar los cambios bruscos de temperatura, la humedad excesiva o las vibraciones, ya que podrían alterar la delicadeza del vino. Una bodega natural o una vinoteca eléctrica bien regulada constituyen el entorno ideal para preservar todas las cualidades aromáticas y la efervescencia del champán.
Potencial de guarda
La Cuvée se puede degustar desde ahora mismo o tras un periodo de crianza de entre 2 y 5 años. Con el tiempo, el vino evolucionará hacia aromas más maduros y complejos, desarrollando notas de frutos secos, pan tostado o avellana, al tiempo que conserva una agradable vivacidad. Esta evolución armoniosa aportará una profundidad adicional a la degustación.
Consejos de servicio
Servir entre 8 °C y 10 °C, en una copa de tulipán o en una copa de champán de tallo fino. Dejar que el vino se airee ligeramente en la copa para apreciar toda su complejidad.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS