La Cuvée Prestige 2008 Grand Cru elaborada por la cooperativa de Le Mesnil es un champán para entendidos, que combina frescura y mineralidad.
La Coopérative du Mesnil-sur-Oger es una de las dos únicas cooperativas de Champaña autorizadas a utilizar el nombre del pueblo como marca comercial. Mesnil-sur-Oger es uno de los pueblos más emblemáticos de la Côte des Blancs. Se trata de un terruño con suelos pobres y calcáreos que obligan a las vides a sumergirse profundamente en la tierra para alimentarse. El resultado son uvas de gran frescura e inmensa mineralidad.
2008 es una de las mejores añadas que ha vivido Champagne en los últimos 20 años. El clima, lleno de contrastes entre sol y frescor, confiere a los vinos un equilibrio natural excepcional y revela el terruño calcáreo de los Grands Crus de la Côte des Blancs.
Prestige 2008 procede de viñas viejas de Chardonnay orientadas al sur. Estas cepas de bajo rendimiento producen uvas de gran concentración aromática.
Para conservar la máxima tensión y energía, esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable y se bloquea la fermentación maloláctica.
Este Champagne Prestige 2008 presenta un color amarillo pajizo y una delicada efervescencia.
En nariz está bien estructurado y en boca es fino, con un final fresco y persistente.
Esta cuvée Prestige 2008 Grand Cru de la cooperativa de Le Mesnil combina perfectamente con un plato con salsa, pescado o marisco.
