La Cuvée 03 Le Grand Cru de Cramant del Domaine Leclaire-Thiefaine es un Blanc de Blancs elaborado con uvas procedentes de las parcelas más antiguas de la finca, cuidadosamente seleccionadas para resaltar las características únicas del terruño de la Côte des Blancs.
Esta cuvée fue vinificada por Erick De Sousa, uno de los mejores enólogos de Champagne.
Este champán se vinificó en barricas durante 9 meses y envejeció 5 años en las bodegas de la casa.
La Cuvée 03 Le Grand Cru de Cramant de la Maison Leclaire-Thiéfaine presenta un hermoso color dorado con ligeros reflejos verdes. En nariz, las notas de fruta fresca van seguidas de toques de brioche. En boca es amplio y generoso, con una agradable longitud mineral y untuosa a la vez.
Es un gran vino de aperitivo para servir con queso parmesano o tostadas de trufa blanca.
