La cuvée La Croisette 2015 de Leclerc Briant es un champán Blanc de Blancs que combina bonitas notas frutales con una vinosidad encantadora. Es un champán para disfrutar como aperitivo, pero aún más con platos gourmet como rillettes de salmón con caviar de limón, bacalao escalfado o espárragos.
Se trata de un champán elaborado con uvas Chardonnay procedentes de una parcela de Chardonnays situada en Epernay. Los vinos de la cosecha de 2015 se vinificaron y maduraron en barricas de roble. La Croisette se degolló en mayo de 2019 y no se dosificó.
Se trata de una cuvée de color brillante y denso, con reflejos amarillo verdosos que tienden al amarillo plateado. Sus burbujas son finas y vivas, formando un collarín persistente.
La primera nariz recuerda al melocotón, la manzana amarilla, la pera y los cítricos. La segunda nariz revela notas de almendra, yodo y mentol.
En boca, es un champán fresco y limpio que desarrolla un cuerpo afrutado y bien cubierto, subrayado por una fina tensión.
El final es pleno, con aromas de fruta blanca e infusión.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS