Leclerc Briant

Le Clos de 3 Clochers 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

Clos des 3 Clochers 2015 de Leclerc Briant es un champán Blanc de Blancs de increíble complejidad y elegancia.

Esta cuvée se elabora a partir de uvas procedentes de una única parcela de 30 acres, Le Clos des 3 Clochers, situada en Villers-Allerand, un pueblo de la Montagne de Reims clasificado como 1er Cru. Este terruño es famoso por sus suelos calcáreos y su buena exposición, que producen Chardonnays tensos y aromáticos.

Clos des 3 Clochers Leclerc Briant fue vinificado y criado durante 9 meses en barricas de roble. Tras unos años en las bodegas de la casa, se procedió al degüelle de la cuvée. Hervé Jestin, el maestro bodeguero de Leclerc Briant, decidió no añadir ninguna dosis a esta cuvée, que consideraba ya idealmente equilibrada.

Clos des 3 Clochers 2015 Leclerc Briant presenta un color dorado pálido con reflejos verdes brillantes. Sus burbujas son finas y vivas, formando un delicado collarín.

La primera nariz revela notas de pedernal, miga de pan, avellanas frescas y un toque de cítricos. En la segunda nariz, aparecen notas de fruta amarilla madura, flores y frutos secos.

En boca, el champán es acariciador y fresco, llevado por una burbuja cremosa. El paladar medio es amplio y afrutado, sostenido por una tensión alimonada. La mineralidad está muy presente, aportando volumen y un final muy vertical.

Esta cuvée combinará de maravilla con sashimi chirashi, makis, ostras finas o pescado blanco.