El Jus Rouge Pinot Meunier 2022, procedente de la ladera de Champaña, es una joya de la bodega Domaine Léon. Con sus notas aromáticas intensas y su estructura refinada, este vino es perfecto para acompañar platos gastronómicos.
La elaboración del Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Esta cuvée procede exclusivamente de la parcela La Chevétrée, situada en Landreville, en la Côte des Bar. Con una exposición sur-sureste, esta parcela de 0,8919 hectáreas se asienta sobre un suelo limoso, arcilloso y calcáreo, que le confiere una riqueza mineral única. Las vides, de entre 27 y 38 años, se cultivan con poda Guyot y cordón, con cubierta vegetal natural en una fila de cada dos.
La Pinot Meunier, única variedad de esta cuvée, se despalilla al 80 % antes de una maceración de 10 días en depósitos de acero inoxidable. Durante este periodo, el mosto se somete a pisado y remontado manuales. La crianza se lleva a cabo durante 20 meses en barricas de roble, y el vino se embotella el 9 de mayo de 2024.
La añada 2022
La añada 2022 en Champagne se ha caracterizado por un clima soleado, propicio para una maduración óptima de las uvas. En La Chevétrée, las condiciones climáticas han permitido cosechar bayas perfectamente equilibradas, que expresan toda la tipicidad del Pinot Meunier. Esta añada se distingue por su armonía entre concentración aromática y frescura.
Cata de la cuvée
Color
Este vino presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos brillantes, que evoca inmediatamente la elegancia y la profundidad de este vino.
Nariz
En nariz, se descubren aromas complejos de frutos rojos maduros, cereza negra y un sutil toque de sotobosque.
Boca
En boca revela una textura sedosa y estructurada, con sabores de ciruela, regaliz y un final delicadamente especiado.
Maridajes
- Mini tartaletas con confitura de pato
- Bruschetta con champiñones y parmesano
- Cubitos de foie gras sobre pan de especias
- Filete mignon de cerdo con ciruelas pasas
- Risotto con setas silvestres
- Magret de pato asado con miel
- Clafoutis de cerezas
- Fondant de chocolate negro
- Tartaleta de frutos rojos
El precio de la botella de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
El precio de la botella de Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon es de 50,95 €. Es un vino elaborado de forma artesanal que captura la esencia de un terruño excepcional. Es un vino que seducirá a los amantes de los vinos raros y auténticos de las laderas de Champaña.
Opiniones sobre el Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon
Los amantes del vino elogian la profundidad aromática y la finura de este coteaux champenois. Descubra sus opiniones consultando los comentarios sobre el Jus Rouge Pinot Meunier 2022 Domaine Léon.
Conservación de este vino de las colinas de Champaña
Para preservar todas sus cualidades, conserve esta botella en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Con un potencial de guarda de 5 a 8 años, este vino seguirá ganando en complejidad con el tiempo.
