El vino Jus Rouge Pinot Noir 2022 de Domaine Léon es un coteau champenois que ofrece una rica paleta aromática y una estructura elegante. Es una botella dirigida a los amantes de los vinos tintos singulares. Será perfecto para acompañar platos refinados.
Elaboración del vino Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon
Este vino procede de la histórica parcela La Chevétrée, situada en Landreville. Con una superficie de 0,8919 ha, una exposición sur-sureste y un suelo limoso, arcilloso y calcáreo, esta parcela ofrece las condiciones ideales para el cultivo de la Pinot Noir. Las viñas, plantadas entre 1986 y 1996, están podadas en Guyot y Cordon, y se benefician de un encoberamiento en una fila de cada dos, lo que favorece la biodiversidad y la salud del suelo.
La vinificación sigue un proceso meticuloso: despalillado al 80 %, maceración de 10 días con pisado y remontado manual en depósitos de acero inoxidable, prensado manual en lotes de 100 kg y desfangado natural durante un día. La fermentación alcohólica y maloláctica se desarrolla de forma natural, sin aditivos. La crianza en barricas de roble durante 20 meses, con solo 2 g de sulfitos, confiere al vino una estructura equilibrada y aromas complejos. El embotellado se realizó el 9 de mayo de 2024.
La añada 2022
El año 2022 en Champagne se caracterizó por unas condiciones climáticas favorables, con alternancia de periodos soleados y lluvias moderadas, lo que permitió una maduración óptima de las uvas. En Landreville, la Pinot Noir aprovechó estas condiciones para revelar aromas intensos y una estructura tánica elegante y perfectamente equilibrada.
Cata de la cuvée
Color
La cosecha Jus Rouge Pinot Noir 2022 presenta un color rubí intenso y brillante, con reflejos granates.
Nariz
En nariz, intensas notas de frutos rojos maduros, como la cereza y la frambuesa, se entrelazan con sutiles toques especiados y un ligero toque amaderado.
Boca
En boca, este vino de la colina de Champaña ofrece una textura aterciopelada, con taninos fundidos y una agradable frescura. Los sabores de frutos rojos se ven reforzados por matices de almendras tostadas y un final largo y equilibrado.
Sugerencias de maridaje
- Gougères al queso Comté
- Brochetas de magret ahumado y higo
- Tostadas con queso de cabra y miel
- Filete mignon de cerdo con ciruelas pasas
- Risotto con setas y trufa
- Pintada asada con hierbas
- Tarta de frutos rojos
- Crème brûlée a la vainilla
- Fondant de chocolate negro
Precio de la botella de Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon
El precio de la botella de Jus Rouge Pinot Noir 2022 de Domaine Léon es de 50,95 €. Este precio refleja la rareza y la excelencia de este vino de la región de Champaña, producido en cantidades limitadas a partir de parcelas excepcionales. Con una vinificación cuidadosa y una crianza prolongada, este vino tinto encarna el saber hacer artesanal y la pasión de Clément Robert, que dirige el Domaine Léon.
Opiniones sobre el Coteau Champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon
Los aficionados elogian la profundidad aromática y la finura de esta añada. Descubra sus impresiones y recomendaciones en las opiniones sobre el Coteau Champenois Jus Rouge Pinot Noir 2022 Domaine Léon.
Conservación del Coteau Champenois
Para preservar las cualidades del Jus Rouge Pinot Noir 2022, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura estable entre 12 y 14 °C. Con un potencial de guarda de 8 a 10 años, este vino seguirá evolucionando, revelando aromas aún más complejos y armoniosos con el paso del tiempo.
